Brioche
Coucou ! Voici plus d'une semaine que je ne suis pas venue sur mon blog. J'en suis navrée, mais je n'ai plus de temps et les soirs, j'aspire à un certain repos sur ma terrasse, plutôt que devant l'ordinateur.
Le beau temps et la chaleur étant arrivés, je profite du jardin et là aussi, il y a de quoi faire !! Les groseilles vont être mûres, ainsi que les fraises : de belles confitures en vue !!
Et puis, les doryphores ont élu domicile sur les plans de pommes de terre et tous les soirs, je fais ma tournée d'inspection pour ramasser ces maudites bestioles dans un récipient ... pour les exterminer !! Je sais, c'est horrible !! Mais, c'est ça où je n'aurai pas de pommes de terre ... Alors, j'ai choisi !!!! Désolée pour les défenseurs des animaux ...
Ce soir, j'ai choisi de vous présenter une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois, sous une multitude de formes. Je l'ai découverte sur un blog dont j'ai perdu la trace ... je m'en excuse, par avance, auprès de l'auteur. Dès que je l'aurai retrouvé, je placerai un lien.
En attendant, voici la recette :
Ingrédients :
300 ml de lait concentré non sucré
2 oeufs
140 g 100 g de beurre
120 g de sucre
700 g de farine
Levure de boulangerie
1 jaune pour dorer
Cuisson : Thermostat 7 - 35 minutes
Préparation :
Placer tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme "Pain sucré".
A la fin du programme, préchauffer le four à 200°C et partager le pâton en trois ou quatre boules.
Placer ces boules dans un moule à cake et laisser reposer 20 minutes couvert d'un linge.
Badigeonner du jaune d'oeuf et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Avec cette quantité de pâte, j'ai réalisé une grosse brioche + 6 briochettes.
La brioche obtenue est délicieuse. Pas trop sucrée, elle a une texture légère et fondante dans la bouche. Je vous la conseille vraiment !!
Je vous souhaite une bonne soirée et vous donne rendez-vous dès que possible !!