Cheesecake au chocolat

Publié le par Les délices de Nathalie

Coucou ! J'espère que les fêtes se sont bien passées ... Et que le Père-Noël a gâté tout le monde !
Mardi dernier, c'était l'anniversaire de mon petit bout ... il fêtait ses quatre ans
et à cette occasion, j'avais fait un cheesecake au chocolat. Nous nous sommes régalés ! Je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvée sur le Blog de Céci.

Ingrédients :cheescake chocolat 1
200 g de spéculoos
80 g de beurre
250 g de mascarpone
400 g de fromage blanc
150 g de sucre
250 g de chocolat
3 oeufs
1 c à soupe de maïzena
10 cl de crème

Cuisson : Thermostat 5 - 50 minutes

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Ecraser grossièrement les speculoos, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, le mascarpone et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène.

Faire fondre, au micro-ondes, le chocolat dans la crème.

Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.

cheesecake chocolat 2

Pour la décoration, râper des copeaux de chocolat et les déposer sur le dessus du cheesecake.

C'était la première fois que je réalisais un cheesecake au chocolat et nous n'avons pas été déçus !

cheesecake chocolat 3

Je vous souhaite un bon week-end et vous dis à bientôt !





Publié dans Gâteaux

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annabelle 20/01/2010 19:13


j'aime bien cette photo...:) slurp


annabelle 13/01/2010 19:51


Nath, ça va trop vite, je te suis plus là! J'en suis encore aux recettes de la page 1. Comment tu trouves le temps de tout faire. Un truc de ouf!


Cécile 02/01/2010 14:26


Un merveilleux cheesecake! miam! Parfait pour mon dessert!!!


Nathou 29/12/2009 20:51


Message d'une Nathalie à une Nathalie... ton cheescake à l'air terrrribleee


helenscuisine 29/12/2009 19:07


On a du mal, à résister au crémeux de ton cheesecake... Merci !!!


Les délices de Nathalie 29/12/2009 20:09


Oui tu as raison ... je fonds rien que d'y penser ! lol !