Cheesecake au potimarron

Publié le par Les délices de Nathalie

Voici déjà une semaine que je n'ai pas posté de recette et je trouve quelques instants pour rédiger cet article ... Je suis désolée de ne pas avoir plus de temps à consacrer à ce blog, mais, en ce moment, je ne peux pas faire autrement !

Je vous propose, donc, la recette de ce cheesecake divin que j'ai réalisé, il y a quelques semaines de ça !! J'avais trouvé l'idée sur le blog de "OMVM" et je l'ai adaptée à ma recette de base. Sans plus de bavardages, je vous la livre ...

 

Ingrédients : cheesecake potimarron 1

200 g de spéculoos
80 g de beurre

300 g de purée de potimarron
250 g de ricotta
300 g de fromage blanc
100 g de sucre
4 oeufs
1 c à soupe de maïzena

 

Cuisson : Thermostat 5 - 45 minutes

 

Préparation :

 

Laver et couper en dés le potimarron.

Le cuire à la cocotte-minute pendant environ 10 minutes.

Au terme de la cuisson, mixer afin d’obtenir une purée bien lisse.

Préchauffer le four à 150°C.cheesecake potimarron 3Ecraser grossièrement les speculoos, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, la ricotta et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène. 

Ajouter à ce mélange, la purée de potimarron et bien remuer.

Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.cheesecake potimarron 2

Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais au moins trois heures avant de déguster.

cheesecake potimarron 4

Je vous souhaite un bon début de semaine et vous donne rendez-vous bientôt !

 

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Publié dans Gâteaux

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L'Angleterre passionnément 19/12/2010 22:59


Un gateaux bien de chez moi que j'adore.


Ambiance gourmande 02/12/2010 21:35


Hummmm... tout ce que j'aime !


Maiwenn 23/11/2010 09:05


Ca doit être super sympa ! bonne journée, bises !


le gars astronomique 22/11/2010 13:26


c4EST PÖ GRAVE? LE TOUT C4EST QUE TU NOUS PROPOSE DES BONNES CHOSES DE TEMPS 0 AUTRE . . .
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OMVM - recettesprefereesj 21/11/2010 21:10


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