Chocos, deuxième version ...

Publié le par Les délices de Nathalie

Bonjour à toutes et à tous ! Je vous présente aujourd'hui une autre version des chocos : tout chocolat ... Elle est tout aussi gourmande que la première. J'ai ajouté une pincée de cannelle dans la ganache, ce qui relevé son goût et donné une touche d'originalité à ces chocos.

choco 1

Ingrédients

80 g de beurre

80 g de sucre

1/2 gousse de vanille

1 oeuf

2 c à soupe de cacao amer

30 g de noisettes

180 g de farine

1 c à c de bicarbonate

1 pincée de sel

 

Ganache :

100 ml crème

200 g de chocolat

1 pincée de cannelle

 

Cuisson : Thermostat 6 - 15 minutes


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer sa pâte comme une pâte à tarte classique, en mélangeant tous les ingrédients.

Pétrir pour obtenir une pâte homogène.

Etaler la pâte obtenue sur le plan de travail fariné et découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce.

Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 minutes environ (vérifier la coloration en fin de cuisson).

Pendant ce temps, placer le chocolat en morceaux dans un récipient, ainsi que la crème et la cannelle. Placer au micro-ondes pendant 2 minutes. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Laisser refroidir la ganache environ 1 heure dans un endroit frais.choco 2

Disposer les disques par paire et déposer une cuillère de ganache au centre de l'un des biscuits. Recouvrir de l'autre biscuit et appuyer légèrement, afin de souder les deux parties.

choco 3

Les enfants se sont jetés dessus, comme pour la première version, du reste.

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psytoquee 25/05/2010 15:38


très convainquant!!!!
bravo pour ta première sur les planches!


Stef de Fla 24/05/2010 00:21


ça le fait beaucoup plus que les BN je trouve!


domi 23/05/2010 17:18


Bonjour Nathalie, avec ces adorables pâtisseries tu a dus appâter nombre de petits gourmands et de grands aussi, bisous


celiane82 19/05/2010 10:50


La touche de canelle reléve bien en goût moi aussi j'adore ça ! Bises


dd du Nord 18/05/2010 20:18


hummmm j'en veux des biscuits au chocolat moi !
Bises.