Flan courgette et carotte

Publié le par Les délices de Nathalie

Coucou ! L'autre jour, je me promenais sur les blogs culinaires et je suis tombée sur une recette qui m'a tout de suite plu. Elle est à base de courgettes et de carottes et comme chacun sait, les courgettes grossissent presque à vue d'oeil, dans le jardin, en cette période estivale. C'était une bonne occasion de continuer à en manger, mais sous une forme différente.

J'ai ajouté, bien sûr, ma petite touche personnelle (ici le curry) et hier soir, toute la famille s'est régalée !! Cette recette a, en plus, le mérite d'être diététique, ce qui n'est pas pour nous déplaire !!!

Vous pourrez trouver l'original sur le blog "La popote à Lolo". Merci encore, car ce fut un régal !

 

Ingrédients pour 6 mini-plats à gratin :flan courgette 1

3 oeufs

2 carottes

2 courgettes

2 échalotes

50 cl de lait

1 c à soupe de maïzena

Sel, poivre, muscade

1 c à café bombée de curry

 

Cuisson : Thermostat 7 - 20 minutes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les carottes et les courgettes et les râper (comme les carottes râpées).

Les faire revenir dans une poêle huilée avec les deux échalottes coupées en morceaux.

Saler, poivrer. Saupoudrer de muscade et de curry.

 Laisser mijoter, sur feu assez vif pendant 10 minutes.

Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le lait et la cuillère de maïzena. Saler et poivrer.flan courgette 2

Placer les légumes dans les plats à gratin et répartir l'appareil à flan sur ceux-ci.

Saupoudrer de curry et enfourner pour 20 à 25 minutes.flan courgettes 3

Nous avons dégusté ces flans avec une salade verte, mais ce plat peut accompagner une viande ou un poisson grillé, sans problème.

Je vous souhaite une bonne fin de journée et vous donne rendez-vous ... dès que possible !


Publié dans Légumes

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océane 14/08/2010 19:26


Bonjour Maîtresse, c'était pour te dire que j'avais dit l'adresse de ton blog à ma maman elle est venue regarder, et sa lui a bien plu, donc on a essayer le flan de courgettes et carottes, c'est
super super bon, nous qui aimons beaucoup les légumes !!!! Enfin sa nous a bioen plu.... à bientôt maîtresse
Océane


manou1983 09/08/2010 18:47


Miam, délicieux et appétissant!


domi 08/08/2010 14:40


Je vois que tu as trouvé un moyen de faire manger des légumes à tes pitchounes avec ces flans qui devaient être très goûteux, bisous et passe une belle journée


Ambiance gourmande 08/08/2010 14:09


Hummm... avec le curry cela doit être excellent !


Bernadette IRACE 07/08/2010 17:57


Bonjour Nathalie,

Je suis une amie de Suzanne (La Grande Motte) et cette recette flan de carottes et courgettes me séduit. Je vais l'essayer et paraît facile à réaliser !
Juste pour info, échalote ne prend qu'un T ! Je te rassure presque tout le monde et même les restaurateurs très souvent font cette faute d'orthographe...
Bon week-end en famille et le bonjour à tes parents,
Amicalement,
Bernadette


Les délices de Nathalie 07/08/2010 19:00



Merci pour l'info (t en trop), Bernadette ! Vous verrez que vous ne serez pas déçue par ce plat, si vous aimez le curry ... Je vous fais une bise !


Nathalie