Fondant à la noix de coco et sorbet cacao

Publié le par Les délices de Nathalie

La recette que je vous présente aujourd'hui, je l'ai découverte lors d'un repas chez une amie. Elle nous l'avait servie pour le dessert et je m'étais empressée de lui demander sa recette. Alors : merci ma Mireille !!
fondant noix de coco 1
Ingrédients :
2 oeufs
1 boîte de lait concentré sucré (400 g)
Même quantité de lait de coco
150 g de noix de coco râpée
100 de chocolat noir

Préparation :
Mélanger les oeufs, le lait concentré sucré et le lait de coco dans un saladier.
Ajouter la poudre de noix de coco et mélanger.
Verser dans un moule (pour moi de forme carrée) et faire cuire 10 minutes au micro-ondes, en tournant à mi-cuisson.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur, au moins, pendant 2 heures.
Découper les parts selon le goût et les napper de chocolat fondu au bain-marie.

J'avais accompagné ce fondant d'un sorbet au cacao, ultra gourmand ... Je ne peux que partager avec vous cette recette !fondant noix de coco 3

Sorbet au cacao

Ingrédients :
150 g de chocolat noir
100 g de cacao amer en poudre
250 g de sucre en poudre
50 cl d'eau

Préparation :
Verser l'eau et le sucre dans une casserole. Mettre à bouillir, puis ajouter le cacao en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le chocolat en morceaux et le faire fondre en mélangeant sans arrêt.
Laisser refroidir 2 heures.
Placer ce mélange dans la sorbetière jusqu'à ce qu'il commence à prendre. Verser le tout dans un bac et laisser le sorbet prendre au congélateur.
fondant noix de coco 2
Comme je vous l'ai annoncé hier, je suis en vacances. Je vais donc m'absenter une semaine et mettre de côté mes recettes et ce blog.
Je vous donne donc rendez-vous dimanche prochain ...


Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

annabelle 14/03/2010 13:58


trop bon et super agréable comme consistance.


sabry 04/03/2010 22:04


j'avais pas vu que la cuisson était au micro-onde !!!!!
tu le fais à quelle puissance ....
merci .. bisous .....


prici 25/02/2010 21:36


Hum, il m'a l'air très bon ce gâteau : il me tente beaucoup, il faudra que je l'essaie!!


Citron Vert & Bergamote 24/02/2010 21:22


Il y a de très bonnes choses par ici !!!!Bravo Nathalie et merci !!!


virginie 23/02/2010 07:40


Superbe dessert même à 07h40 j'en ai l'eau à la bouche
Merci de ton petit passage chez moi
Gros bisous bonnejournée