Lasagnes revisitées aux légumes

Publié le par Les délices de Nathalie

Bonsoir, je vous propose ce soir, une recette bien familiale que tout le monde connaît : les lasagnes. Celles-ci sont légèrement revisitées car elles sont préparées avec des légumes. Ce qui n'est pas pour nous déplaire étant donné les excès des derniers jours ...

Je me suis inspirée d'une recette que ma mère a trouvée sur le site "Côté Cuisine".

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lasagnes légumes 1

Ingrédients pour 5 personnes :

1 paquet de pâtes à lasagne (au blé dur)

2 carottes

3 courgettes

250 g de champignons de Paris

3 boules de mozzarella

1 oignon

3 gousses d’ail

1 branche de persil

5 dl de sauce tomatelasagnes légumes 2

500 g de viande de boeuf haché

1/2 pot de crème fraîche épaisse

5 cl de lait

Huile d’olive

100 g de Comté

Cuisson : Thermostat 6 - 35 minutes

Préparation :

Préchauffer four à 180 °C.

Émincer l’oignon, faire revenir dans de l’huile d’olive.

Laver et couper en petits dés les carottes, ajouter dans la poêle, puis faire la même chose avec les courgettes (sans les éplucher).

Cuire 6-7 minutes à la poêle (pas plus pour que les légumes restent croquants).

Faire cuire la viande de boeuf hachée, à feu vif, dans une poêle huilée, environ 5 minutes.

Ajouter cette viande aux petits légumes, ainsi que la sauce tomate.

Saler, poivrer.

Ajouter le persil, laisser mijoter un bon quart d’heure à feu doux.

Émincer les champignons après les avoir nettoyés.

Ajouter les champignons émincés, l’ail coupé grossièrement dans le mélange tomate-viande-légumes, quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Couper la mozzarella en tranches fines.

Dans un moule à gratin, mettre un filet d’huile d’olive et de lait.

Commencer les couches de lasagnes en alternant ; pâtes et préparation, quelques cuillères à café de crème et de fines tranches de mozzarella entre chaque couche.

Répéter l’opération jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés.

Finir avec le Comté rapé.

Enfourner pour 35 minutes.

lasagnes légumes 4Servir avec une salade verte.

lasagnes légumes 3

En attendant une prochaine recette, je vous souhaite de passer une bonne soirée, bien au chaud !

 

Publié dans Pâtes et riz

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Commenter cet article

Mama 12/01/2010 14:28


Les lasagnes aux légumes c'est une recette que je voulais également testée, la tienne a l'air très bonne ! Miam ! A bientôt


Mam 06/01/2010 19:30


Très très bon .Biz


tallula 05/01/2010 22:43


moi qui adore les lasagnes aux légumes, cette recette me ravit !!


axoulle 05/01/2010 20:35


lol ca a l'aire delicieux!!!


loloche 05/01/2010 19:26


alors ça tu vois !!!! tout le monde à la maison va être d'accord !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'adopte, c'est pas pour quand mais ........................!
bisous loloche