Lasagnes saumon-courgettes

Publié le par Les délices de Nathalie

 

Puisque je suis bien partie, je continue sur ma lancée de plats salés ... Je vous propose aujourd'hui, un plat complet que j'ai réalisé la semaine dernière et qui a plu à toute la famille. Il s'agit des lasagnes au saumon (mon poisson préféré) et aux courgettes (les dernières du jardin).

Il a l'avantage de faire manger des légumes, des protéines, des glucides et des laitages (ricotta et gruyère). On peut très bien l'accompagner d'une salade verte et on obtient ainsi, un repas très équilibré ... à condition de ne pas manger du pain en même temps !!

Sans plus attendre, je passe à la recette !

 

Ingrédients pour 6 personnes :lasagnes saumon 1

400 g de saumon frais

2 courgettes moyennes

1 gousse d'ail

500 g de ricotta

¾ l de béchamel

Feuilles de lasagnes

Aneth

Gruyère

Sel, poivre

 

Cuisson : Thermostat 7 – 35 minutes

 

Préparation :

Faire cuire le saumon à la vapeur et le détailler en petits morceaux.

Laver les courgettes, les éplucher et les couper en petits dés.

Peler la gousse d'ail et la trancher en fins morceaux.

Dans une poêle huilée, verser les dés de courgettes, ainsi que l'ail. Faire revenir à feu assez vif pendant 10 minutes, en remuant très souvent. Saupoudrer d'aneth.

Après cette étape, préparer ¾ de litre de béchamel (pas trop épaisse).

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un plat à gratin et étaler une petite quantité de béchamel au fond.

Disposer dessus les feuilles de lasagnes.

Recouvrir des courgettes, puis de la ricotta.

Ajouter dessus une nouvelle série de feuilles de lasagnes, sur laquelle on mettra le saumon émietté et de nouveau des l'aneth.

Terminer par la béchamel et le gruyère râpé.

Enfourner pendant 35 minutes. lasagnes saumon 2

lasagnes saumon 3

lasagnes saumon 4

J'ai beaucoup aimé le goût et la texture de la ricotta qui se mariait très bien à ce plat. Les enfants ont tous aimé ... à refaire, donc !

Je vous souhaite une bonne soirée et vous dis à bientôt !

Publié dans Pâtes et riz

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Luthine 11/11/2010 23:22


Hummm ça sent bon dans ta cuisine ! !
Bises


patou 08/11/2010 07:55


Ha c'est sûr je vais l'a faire .


Chouya 05/11/2010 08:29


J'adore ce genre de recettes , ça me tente beaucoup et c'est tellement convivial !
*
**
*** Belle journée !


Michette 04/11/2010 17:31


Bien gourmandes avec tous ces ingrédients et très moelleuses tes lasagnes !
Bises


le gars astronomique 04/11/2010 12:26


Saumon + courgettes + ricotta = miam miam . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz