Lemon curd
Bonsoir ! La date de la chandeleur approchant ... c'est le 2 février ... je vous propose une sauce qui ira à merveille avec vos crêpes et autres gaufres. C'est une recette que ma mère nous préparait lorsque j'étais encore à la maison ...
Ingrédients pour un pot moyen :
100 g de beurre
200 g de sucre
20 cl de jus de citron
Le zeste de 3 citrons
3 oeufs
Cuisson : Micro-ondes 3 minutes + 5 minutes
Préparation :
Placer dans un saladier le beurre, le sucre et le citron (jus et zeste).
Mettre au micro-ondes 3 minutes, à pleine puissance en remuant à mi-cuisson.
Ajouter les oeufs un par un.
Replacer au micro-ondes pour 5 minutes en remuant toutes les minutes.
Verser dans le pot. Conserver au réfrigérateur.
Cette fois-ci, je ne me suis pas servie de cette sauce pour garnir les crêpes, mais pour confectionner une tarte au citron.
Tarte au citron meringuée
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée ou de la pâte brisée
Du Lemon curd
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
Cuisson : Thermostat 6 puis 3 - 15 puis 25 minutes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte feuilletée et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes, après l'avoir piquée avec une fourchette.
Sortir la pâte du four et y étaler le lemon curd. Remettre 2 minutes à 180°C.
Monter les blancs en neige et leur ajouter le sucre.
Etaler sur la tarte et replacer dans le four après l'avoir baissé à 90°C.
Laisser pendant 25 minutes.
Verdict : Pour moi, trop sucré ... pour nos invités, un délice !
Je tenais de nouveau à remercier tous les visiteurs et visiteuses de mon blog ... Je suis sincèrement touchée par tous ces messages de sympathie ... N'hésitez donc pas à me laisser un petit commentaire lors de votre passage sur ce blog ... Je le lirai avec plaisir et irai vous rendre une petite visite, moi aussi !
Je vous souhaite une bonne nuit ...
Ingrédients pour un pot moyen :
100 g de beurre
200 g de sucre
20 cl de jus de citron
Le zeste de 3 citrons
3 oeufs
Cuisson : Micro-ondes 3 minutes + 5 minutes
Préparation :
Placer dans un saladier le beurre, le sucre et le citron (jus et zeste).
Mettre au micro-ondes 3 minutes, à pleine puissance en remuant à mi-cuisson.
Ajouter les oeufs un par un.
Replacer au micro-ondes pour 5 minutes en remuant toutes les minutes.
Verser dans le pot. Conserver au réfrigérateur.
Cette fois-ci, je ne me suis pas servie de cette sauce pour garnir les crêpes, mais pour confectionner une tarte au citron.
Tarte au citron meringuée
Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletée ou de la pâte brisée
Du Lemon curd
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
Cuisson : Thermostat 6 puis 3 - 15 puis 25 minutes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte feuilletée et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes, après l'avoir piquée avec une fourchette.
Sortir la pâte du four et y étaler le lemon curd. Remettre 2 minutes à 180°C.
Monter les blancs en neige et leur ajouter le sucre.
Etaler sur la tarte et replacer dans le four après l'avoir baissé à 90°C.
Laisser pendant 25 minutes.
Verdict : Pour moi, trop sucré ... pour nos invités, un délice !Je tenais de nouveau à remercier tous les visiteurs et visiteuses de mon blog ... Je suis sincèrement touchée par tous ces messages de sympathie ... N'hésitez donc pas à me laisser un petit commentaire lors de votre passage sur ce blog ... Je le lirai avec plaisir et irai vous rendre une petite visite, moi aussi !Je vous souhaite une bonne nuit ...