Pesto
Le pesto est très simple à réaliser. On peut ensuite l'utiliser dans un grand nombre de recettes de pâtes ou autres.
Ingrédients :
60 g de basilic frais
70 g de parmesan râpé
3 cuil. à soupe de pignons de pin
2 gousses d'ail
30 cl d'huile d'olive
Sel
Placer tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixer finement le tout.
Le pesto est prêt à être utiliser !
Pour ma part, je m'en suis servie pour faire la recette des "aubergines au pesto"