Riz au lait chocolat-épices

Publié le par Les délices de Nathalie

L'automne arrive et, avec lui, l'envie de cuisiner de petits plats gourmands et savoureux, pour oublier que dehors le vent souffle et que le soleil se couche de plus en plus tôt !

Alors, aujourd'hui, je vous propose ce riz au lait aux saveurs du Pérou et des Andes ... J'en avais réalisé une version classique la semaine d'avant et, là, j'ai eu envie de changer.

Pour réaliser du riz au lait, vous devez utiliser du riz rond qui absorbe bien les liquides et favorise cette consistance crémeuse du riz au lait. En outre, préférez du lait entier pour une texture encore plus crémeuse. Personnellement, j'ai utilisé du lait demi-écrémé.

riz chocolat 2

Ingrédients :

1 l de lait

100 g de riz rond

50 de sucre en poudre

De la vanille

1 c à café de cannelle

1 pincée de cardamome

150 g de chocolat pâtissier

 

Cuisson : 45 minutes

 

Préparation :

Verser une cuillère à soupe d’eau au fond de la casserole pour éviter que le lait n’accroche au fond de la casserole.
Mettre le lait à chauffer lentement avec la cannelle, la cardamome et la vanille.

Quand le lait bout, ajouter le sucre puis le riz et enfin le chocolat.

Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et baisser le feu.
Laisser cuire 45 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement afin que cela n'accroche pas.
Faire refroidir et placer au réfrigérateur. riz chocolat 1

riz chocolat 3

Nous nous sommes bien régalés avec ce riz au lait aux saveurs des Andes ... Je ne saurais trop vous le conseiller ! Bonne journée à tous et toutes et à bientôt ...

Publié dans Crèmes desserts

Commenter cet article

domi 03/11/2011 19:16


C'est bon, c'est original et c'est gourmand..." épicés " tout....


Stef de Fla 02/11/2011 00:52


Il me plait bien celui-là!


loloche 29/10/2011 19:20


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm excellent ce riz au lait !!!!!! il t'en reste hein !!!??? dit moi que ouiiiiii ???!!!! mdr
bisous loloche


cecile en balade 27/10/2011 22:27


j'adore cette idée gourmande
bises


valerie de familyblog 27/10/2011 20:42


bonne soirée
biz
val de familyblog