Tarte asperges/saumon/écrevisses

Publié le par Les délices de Nathalie

Coucou ! Aujourd'hui j'avais envie de vous présenter une recette de tarte que j'ai essayée, il y a peu et que j'ai beaucoup apprécié. Je l'ai faite un soir en cherchant une idée de repas sympa. J'avais du saumon dans le frigo, ainsi que quelques queues d'écrevisse. J'ai sorti de mon placard une boîte d'asperges (encore meilleure avec des asperges fraîches). J'ai fait un petit mélange de ces trois ingrédients et nous nous sommes régalés. Voici tout de suite la recette ...

tarte asperge saumon 1

Ingrédients :

1 boîte d'asperges

3 tranches de saumon fumé

25 queues d'écrevisse

1 rouleau de pâte feuilletée

50 g de Comté

3 oeufs

20 cl de crème liquide

4 c à soupe de farine

Ciboulette

Aneth

Coriandre

 

Cuisson : Thermonstat 7 - 35 minutes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte feuilletée et déposer dessus, les asperges, le saumon détaillé en morceaux ainsi que les queues d'écrevisse.

Couper le Comté en petits dés et les ajouter sur la tarte.

Dans un saladier, battre en omelette, les oeufs, la farine, la crème et les herbes aromatiques. Saler et poivrer.

Verser cette préparation sur le fond de tarte. Enfourner pour 35 à 40 minutes.tarte asperge saumon 2Servir accompagné d'une salade verte ... c'est un vrai régal !!!tarte asperge saumon 3

J'espère que cette idée vous a plu ... Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt !!

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bea 30/10/2010 16:54


rien que le nom donne envie!


Marie Caroline 09/08/2010 15:24


Ca, c'est drôlement appétissant !


salomé 01/08/2010 11:51


Miam! biz


domi 29/07/2010 21:12


Les écrevisses et moi une vraie histoire d' amour, alors......


Michette 29/07/2010 17:31


Hum elle me plairait bien celle là !