Tarte aux oignons sucrée salée

Publié le par Les délices de Nathalie

Afin de se remettre de la tempête de ce week-end qui j'espère n'a pas été trop dévastatrice chez vous, je vous propose une tarte qui a l'air classique, mais qui est, en définitive, assez originale.
En effet, les oignons sont caramélisés dans du miel, de la cassonade et parfumés du mélange quatre épices. Comme je suis une adepte des saveurs sucrées salées, je n'ai pas hésité une seconde pour la faire. Je l'ai trouvée sur le magazine "Vie pratique gourmande" de ce mois-ci et ai juste remplacé la pâte brisée par de la pâte feuilletée.
tarte oignon 1
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de lardons fumés
8 oignons
2 oeufs
100 g de fromage râpé
20 cl de crème
10 cl de lait
4 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de mieltarte oignon 3
1 c à soupe cassonade
1/2 c à café de quatre épices
Sel, poivrer

Cuisson : Thermostat 7 - 30 minutes

Préparation :
Peler les oignons et les émincer. Les faire suer dans l'huile à feu doux, environ 15 minutes.
Ajouter le miel, la cassonade et les quatre épices. Poivrer et laisser caraméliser 10 minutes à feu assez vif, sans cesser de remuer. Réserver.
Passer les lardons dans la poêle et les faire revenir 5 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans le moule et répartir les oignons sur le fond. Parsemer des lardons grillés.
Battre les oeufs dans un saladier, avec le lait et la crème. Saler, poivrer.
Verser sur la tarte et terminer par le gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster avec une salade verte.
tarte oignon 2Ce petit goût de sucré salé nous a vraiment charmés. Les enfants ont adoré ! Bref, que du positif pour cette tarte que je vous encourage à faire !

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56oceane 08/03/2010 23:52


Alors là!! oignons + salé-sucré : ce sont des mots magiques pour moi!!!! Je note vite ta recette!!
56oceane $$


sabine 04/03/2010 21:53


trop genial
je l'ai faite hier soir
un régal


Les délices de Nathalie 08/03/2010 11:47


Super, je suis bien contente si ça a pu faire plaisir ! Bises


petitegentiane25 04/03/2010 15:16


c'est une gtarte que j'adore!


*Doudou* 03/03/2010 16:26


Mmm cette tarte donne terriblement envie!!!
Je crois bien que je vais piquer la recette!


doudine 03/03/2010 12:48


trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Doudine.