Tarte Napolitaine
Voici aujourd'hui une recette salée.
Cette tarte plaît, en général, à tout le monde. Je connais cette recette depuis ... très longtemps (maman nous la préparait déjà lorsque j'étais jeune ... c'est dire !)
Ingrédients :
250 g de pâte brisée
150 g de lard fumé
sel, poivre, origan
5 tomates
125 g de gruyère
1 dl de crème liquide
2 oeufs
Cuisson : thermostat 6/7 - 20 à 25 minutes
Préchauffer le four à 200°C
Garnir une plaque beurrée avec la pâte.
Couper le lard en petits dés et le faire revenir. Couper le fromage et les tomates en dés réguliers.
Mélanger ces ingrédients et les répartir sur le fond de la tarte.
Battre les oeufs en omelette avec la crème. Assaisonner et verser cette préparation sur la pâte.
Enfourner 20 à 25 minutes
