Tortel de naranja

Publié le par Les délices de Nathalie

Coucou tout le monde !! Voici un moment que je n'ai pas publié de recettes ! Je n'ai pas abandonné mon blog, mais j'ai d'autres occupations, en ce moment, qui m'entraînent loin de la blogosphère ... La première de la pièce de théâtre, dans laquelle je joue, ne va plus tarder, puisqu'elle aura lieu ce vendredi 11 mars à 20 h 30 !!! Suivront ensuite 8 autres représentations ... De quoi se tenir bien occupée ... Je vous présente d'ailleurs notre affiche : affiche2011bis

J'invite tous ceux qui veulent rire pendant près de 2 heures à venir voir cette pièce de Marie Laroche-Fermis, qui est comme toutes les autres, un vrai régal !!

 

Je vous propose aussi cet excellent gâteau à l'alliance miraculeuse de l'orange et du chocolat !! C'est une réelle merveille. Je l'ai réalisé, il y a déjà un moment, pour les 5 ans de mon loulou. J'ai honte de le dire ... c'était en décembre ... Je suis un chouya en retard !

Alors, sans plus tarder, la recette :

 

Ingrédients :tortel de naranja 3

Gâteau :

2 oranges

3 oeufs

50 g  beurre

150 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Garniture :

2 oeufs

200 g  de chocolat

100 g  de beurre

80 g de sucre

Zeste d'1/2 orange

 

Cuisson : Thermostat 6 - 40 minutes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Presser les oranges et prélever le zeste qu'il faudra râper, par la suite.

Casser les oeufs en séparant les blancs, des jaunes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir.

Travailler les jaunes et le sucre. Ajouter le zeste (la moitié), le jus, le beurre fondu, la farine et la levure chimique.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule à manquer et enfourner pendant 40 minutes.

 

Pendant ce temps, préparer la garniture.

Casser les oeufs en séparant les blancs, des jaunes.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans ce mélange, ajouter le zeste, le sucre et les jaunes.

Travailler le mélange pour qu'il soit bien lisse.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au chocolat.

Laisser durcir au réfrigérateur.

tortel de naranja 2

Couper le gâteau en deux disques et garnir d'une partie de la préparation au chocolat.

Reconstituer le gâteau et napper la surface du reste de la garniture.

tortel de naranja 4

Décorer avec des tranches d'oranges confites ... dont je vous donnerai la recette bientôt !

tortel de naranja 1

Publié dans Gâteaux

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Mathilde 25/04/2011 20:35


Que ce gâteau a l'air bon!
Une association parfaite ;)


odelicesdupalais 14/03/2011 13:33


Olala, tu nous régal avec ce déssert ultra gourmand :) Miiiam


gourmandelise 10/03/2011 17:33


Il doit être très bon ce gâteau avec l'association du chocolat et de l'orange!


Stef de Fla 10/03/2011 08:04


Un gâteau bien gourmand!
Bonne chance pour la pièce.


le gars astronomique 09/03/2011 18:52


Sauf que j'suis pô enseignant et que j'dirigeai un troupe hors domaine scolaire . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz