Top articles
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Tian en petites cocottes
Je vous retrouve, ce soir, avec une petite recette toute simple. Je l'ai réalisée dans des cocottes individuelles. Accompagnée d'un filet de saumon frais, c'est un régal pour les papilles ! Ingrédients pour 4 cocottes : 1 courgette 2 tomates 1 poivron...
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Tsarines
Pour finir le week-end, je vous propose une recette qui a fait ses preuves partout où je l'ai présentée. C'est une recette que je tiens de ma grand-mère Isabelle. Elle nous en préparait souvent lorsque nous étions petites, mes soeurs et moi. Ces petits...
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Les dernières agapes ...
Les fêtes vont pendre fin ... et notre organisme dit "Bravo" ... Il est vrai que les excès ont été au rendez-vous et un retour au calme va être nécessaire. Mais, je ne résiste pas à l'envie de vous présenter les petites verrines qui n'ont pas fait long...
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Porc au caramel
Hier, le frigo était quasiment vide ... et j'ai déniché au congélateur, un filet mignon qui n'attendait plus qu'à être cuisiné ! J'ai cherché deux ou trois ingrédients qui feraient l'affaire et j'ai improvisé cette recette sucrée salée que nous avons...
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Cheesecake au chocolat
Coucou ! J'espère que les fêtes se sont bien passées ... Et que le Père-Noël a gâté tout le monde ! Mardi dernier, c'était l'anniversaire de mon petit bout ... il fêtait ses quatre ans et à cette occasion, j'avais fait un cheesecake au chocolat. Nous...
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Tarte d'endives au maroilles
Aujourd'hui, je vous propose une recette salée que j'ai réalisée il y a quelques jours. Elle allie l'endive à un fromage fort en goût : le maroilles Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois à cheval des départements du Nord...
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Verrines guacamole et chantilly
Deuxième sorte de verrines pour cet apéritif du réveillon ... Elles ont plu à tous les convives par la légèreté de la chantilly et la fraîcheur du mélange avocat-tomate ... Un succès ! Ingrédients pour 8 verrines : 1 avocat mûr 15 tomates cerises De l'aneth...
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Lasagnes aux poireaux, saumon fumé et crème de Comté
En attendant la seconde mi-temps de ces fêtes de fin d'année, j'ai préparé un plat familial que j'ai découvert sur le blog "Dans ma toute petite cuisine" et que toute la famille a aimé. C'est un plat à la fois assez léger et plein de finesse. Je vous...
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Crème brûlée aux noix de St-Jacques et sa fondue de poireaux
En ce dernier jour de l'année, je vous présente une recette assez simple qui pourra très bien aller sur la table du réveillon. Je l'ai touvée sur le blog de "Manou et sa cuisine" et je l'ai essayée tout de suite car cela faisait longtemps qu'une telle...
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Verrines au crabe
Bonjour, comme prévu, voici les recettes de quelques-unes des verrines présentes sur les photos ... Je voulais prendre d'autres clichés, mais je suis arrivée trop tard avec mon appareil et hop ! La plupart des verrines avaient disparu ! Voici les verrines...
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Petites bouchées foie gras-poires
Une dernière recette simplissime ... et délicieuse ! Ingrédients pour 8 bouchées : 2 poires bien mûres 4 tranches de foie gras 1 morceau de beurre Préparation : Eplucher les poires et les couper en petits dés. Mettre le morceau de beurre dans une poêle...
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Pain bis à l'épeautre
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous proposer une recette de pain. Car, lors d'un repas, rien de meilleur qu'un bon pain, bien croustillant et fait maison ! J'ai essayé cette recette et, sincèrement, nous nous sommes régalés. Ingrédients pour un pain de 750...
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Galette des rois
Rien de très original en ce jour d'Epiphanie que de réaliser une bonne galette à la frangipane ... mais on ne se refait pas ... et je n'ai pas résisté ! A l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit...
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Lasagnes revisitées aux légumes
Bonsoir, je vous propose ce soir, une recette bien familiale que tout le monde connaît : les lasagnes. Celles-ci sont légèrement revisitées car elles sont préparées avec des légumes. Ce qui n'est pas pour nous déplaire étant donné les excès des derniers...
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Verrines vanille chocolat
Voici aujourd'hui, une recette que vous pourrez réaliser à l'improviste. En effet, elle n'a besoin que d'ingrédients que nous avons toutes et tous, en permanence, dans nos placards. Je l'ai moi-même préparée un soir où l'on me réclamait un dessert ! Ingrédients...
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Verrines velouté potimarron et lard grillé
Pour ces verrines, je me suis servie d'un reste de velouté de potimarron de la veille. Recette ultra simple, mais qui a fait son petit effet lors de l'apéritif ! Ingrédients pour 8 verrines : 1 reste de velouté de potimarron 8 fines tranches de lard Quelques...
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Croissants apéritifs et coquilles de figues
La neige s'est enfin arrêtée de tomber, ce matin ... C'est une bonne chose ! Le dimanche étant plutôt un jour où l'on reçoit les amis, la famille ; je vous propose une petite recette ultra simple de croissants apéritifs qui conviendra à tous. Je me suis...
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Petits croissants gourmands
Bonsoir ! Aujourd'hui, je suis repartie dans la réalisation (simple) de croissants sucrés. J'avais un bloc de pâte d'amande qui datait des fêtes et un rouleau de pâte feuilletée. J'ai essayé de les associer et le résultat a plutôt été un succès. Par contre,...
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Gâteau choco-potimarron
Ce soir, je retombe dans mes travers ... pour la plus grande joie de tous et toutes, je pense ... à savoir un dessert au chocolat. Je ne peux pas m'en empêcher ... Mais, aujourd'hui, c'est une recette un peu spéciale, puisqu'elle allie le fameux chocolat...
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Crêpes pommes-caramel au beurre salé
Pour aller avec cette recette de pâte à crêpes ... je vous propose LA recette que j'adore. Rien de plus à ajouter ... sinon de vous inciter à l'essayer ! Ingrédients : De la pâte à crêpes Du beurre salé 4 pommes Du caramel au beurre salé Préparation :...
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Pâte à crêpes
Bonsoir à toutes et tous ... Ce soir, une petite recette de base qui permettra ensuite de varier les plaisirs, de mille et une façons. Ingrédients pour une dizaine de crêpes : 1/2 l de lait 2 oeufs 200 g de farine 2 c à soupe d'huile Préparation : Placer...
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Gâteau mi-cuit "poti et marron"
Allez, pour bien débuter le week-end, pourquoi pas une bonne recette sucrée ? La neige est tombée toute la journée sans s'arrêter ... et ce soir, j'ai envie d'une petite douceur ... C'est une recette que ma mère avait trouvée sur "Côté Cuisine" et qui...
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Tendre choco-marron
Aujourd'hui, nous fêtions l'anniversaire de mon grand ... 12 ans ! Déjà ... Et pour souffler ses bougies, il m'avait demandé un gâteau au chocolat ... Je me suis donc exécutée, avec le plus grand plaisir ! Afin de changer du traditionnel gâteau au chocolat,...
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Tagliatelles à la crème de Kiri
Ce soir, voici un plat que mes enfants adorent ... des pâtes à la crème de Kiri. J'avais l'habitude de mettre du Kiri dans les courgettes et, un jour, j'ai essayé avec les pâtes. Ça a été un succès total ! Alors, je vous la livre. Ingrédients : Des tagliatelles...
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Délice-cake au chocolat
Un samedi couvert et venteux est propice à la cuisine ... C'est par ce temps que j'ai préparé ce cake moelleux au chocolat. Je me suis inspirée de la recette d'Elo "Dans ma toute petite cuisine". Je lui ai juste mis une petite touche perso. Le mascarpone...