Top articles
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Tartines savoyardes
Cette neige qui est tombée ces jours, m'a donné envie de préparer des plats montagnards ... aujourd'hui, je vous propose donc cette recette de tartines, très simple à faire et fort sympathique au goût ! Ingrédients pour 6 tartines : 6 tranches de pain...
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Tian en petites cocottes
Je vous retrouve, ce soir, avec une petite recette toute simple. Je l'ai réalisée dans des cocottes individuelles. Accompagnée d'un filet de saumon frais, c'est un régal pour les papilles ! Ingrédients pour 4 cocottes : 1 courgette 2 tomates 1 poivron...
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Tarte amandine aux abricots
Aujourd'hui, fin de la semaine ... voici une recette qui nous rappellera la chaleur de l'été. Elle se compose d'abricots, dont l'acidité se marie parfaitement bien avec les amandes. Cette tarte se conserve facilement plusieurs jours ; mais chez nous,...
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Escargots feuilletés
Aujourd'hui, j'ai sorti ma pâte feuilletée du congélateur pour faire une petite douceur ... Il est vrai qu'une pâte feuilletée maison est bien meilleure, mais les journées n'ayant pas plus de 24 heures ... je manque cruellement de temps pour tout faire....
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Palets provençaux aux zestes de citron
Bonjour, aujourd'hui j'ai réfléchi à une recette de petits gâteaux apéritif afin de changer des cacahuètes et autres chips ... J'avais préparé des verrines au saumon et ces petits palets les ont accompagnées à merveille. Je me suis inspirée de la recette...
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Verrines guacamole et chantilly
Deuxième sorte de verrines pour cet apéritif du réveillon ... Elles ont plu à tous les convives par la légèreté de la chantilly et la fraîcheur du mélange avocat-tomate ... Un succès ! Ingrédients pour 8 verrines : 1 avocat mûr 15 tomates cerises De l'aneth...
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Pizza Normande
Bonsoir à tous, ce soir, je vous présente une recette de pizza qui rend hommage à la Normandie. Une région que j'apprécie pour la beauté de ses paysages et pour ses produits régionaux. Ingrédients : 1 pâte à pizza 1 boîte de tomates pelées 1 oignon 1...
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Porc au caramel
Hier, le frigo était quasiment vide ... et j'ai déniché au congélateur, un filet mignon qui n'attendait plus qu'à être cuisiné ! J'ai cherché deux ou trois ingrédients qui feraient l'affaire et j'ai improvisé cette recette sucrée salée que nous avons...
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Gâteau choco-potimarron
Ce soir, je retombe dans mes travers ... pour la plus grande joie de tous et toutes, je pense ... à savoir un dessert au chocolat. Je ne peux pas m'en empêcher ... Mais, aujourd'hui, c'est une recette un peu spéciale, puisqu'elle allie le fameux chocolat...
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La Rapée
Bonjour à toutes et tous ! Je vous propose aujourd'hui une recette de terroir : la rapée stéphanoise. C'est une galette de pommes de terre et d'œufs battus, équivalente à la crique ardéchoise (ou lyonnaise). Dégustée salée et poivrée ou plus rarement,...
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Tresse de pain brioché
Coucou, aujourd'hui je vous propose une idée de pain brioché qui sera parfait pour le goûter des enfants : à peine sucré, sans beurre. Mes enfants l'ont accompagné de carrés de chocolat (au goûter) ou de confiture (au petit-déjeuner). Fait hier, il n'en...
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Tarte Napolitaine
Voici aujourd'hui une recette salée. Cette tarte plaît, en général, à tout le monde. Je connais cette recette depuis ... très longtemps (maman nous la préparait déjà lorsque j'étais jeune ... c'est dire !) Ingrédients : 250 g de pâte brisée 150 g de lard...
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Verrines velouté potimarron et lard grillé
Pour ces verrines, je me suis servie d'un reste de velouté de potimarron de la veille. Recette ultra simple, mais qui a fait son petit effet lors de l'apéritif ! Ingrédients pour 8 verrines : 1 reste de velouté de potimarron 8 fines tranches de lard Quelques...
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Bonbons au chocolat
Chaque Noël, lorsque je fais des bonbons au chocolat, je me retrouve avec un rendu terne et pas très croquant. Cette année, j'ai décidé de remédier à cela ! Pour y arriver, j'ai cherché des conseils sur le net et j'ai trouvé la solution : le "tempérage...
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Pain viennois
Bonjour, ce soir voici une recette pour votre petit-déjeuner de demain ou après-demain ... Ce pain viennois est aussi bon qu'une brioche, mais il est sans oeufs et avec peu de beurre. Cela peut-être intéressant pour les personnes qui doivent faire attention...
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Tarte saumon-brocolis
Voici, ce soir, une recette que j'ai improvisée : j'ai choisi dans le frigo quelques restes et les ai mariés pour obtenir cette tarte tout à fait délicieuse. Ingrédients : une pâte brisée 1/2 boîte de tomates pelées 2 tranches de saumon fumé 1 darne de...
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Velouté de tomates Andalou
Le froid arrive, paraît-il, pour la semaine prochaine ... et lorsqu'il fait froid, rien de mieux qu'une bonne soupe. Ce soir, je vous propose une recette que je fais depuis des années et qui m'a été donné par ma mère. Les enfants adorent ce velouté, alors...
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Risotto de la mer
Bonsoir ! Aujourd'hui, j'ai sorti du congélateur des darnes de saumon et des moules pour préparer ce succulent risotto de la mer. Tout le monde s'est servi une deuxième fois ce qui est gage de réussite ! Voici la recette : Ingrédients pour 5 personnes...
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Les dernières agapes ...
Les fêtes vont pendre fin ... et notre organisme dit "Bravo" ... Il est vrai que les excès ont été au rendez-vous et un retour au calme va être nécessaire. Mais, je ne résiste pas à l'envie de vous présenter les petites verrines qui n'ont pas fait long...
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Quenelle de mascarpone sur lit de framboises
Ce midi, j'ai eu envie d'une petite douceur ... Je me suis mise en cuisine, il était déjà 13h00, alors j'ai réfléchi à quelque chose de simple et de rapide (surtout) ! Jai sorti mes framboises du congélateur et j'ai préparé ce dessert qui a plu à toute...
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Galette des rois
Rien de très original en ce jour d'Epiphanie que de réaliser une bonne galette à la frangipane ... mais on ne se refait pas ... et je n'ai pas résisté ! A l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit...
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Petits roulés de saumon fumé
Bonsoir ! A l'approche des fêtes, voici une petite recette qui pourrait tout à fait aller en apéritif ... à côté des verrines. Ingrédients : 6 tranches de saumon fumé 1 avocat 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 pomme verte Le zeste et le jus d'un...
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Endives au saumon fumé
Bonjour tout le monde. Vous connaissez tous les endives au jambon ... Je vous propose aujourd'hui une variante délicieuse : les envides au saumon fumé. Le saumon accompa g ne très bien les endives et il transforme totalement la recette habituelle. Ingrédients...
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Cuissot de biche sauce grand veneur
Un week-end bien froid se termine et je crois que les fêtes de Noël se passeront sans neige ... c'est dommage ! Afin d'oublier ceci, je vous propose ce soir, une recette idéale pour les fêtes. C'est celle que réussit, à merveille, ma tante et elle m'a...
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Flamands
Ce soir, je vous propose une recette de biscuits. Leur originalité réside dans le fait qu'ils sont parfumés à la muscade. Elle leur donne un goût particulier, tout à fait sympathique. Cette recette est idéale pour accompagner de la glace ou de la mousse...