Top articles
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Pâte à crêpes
Bonsoir à toutes et tous ... Ce soir, une petite recette de base qui permettra ensuite de varier les plaisirs, de mille et une façons. Ingrédients pour une dizaine de crêpes : 1/2 l de lait 2 oeufs 200 g de farine 2 c à soupe d'huile Préparation : Placer...
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Délice de lentilles
Coucou ! Me revoilou avec une recette de lentilles, un légume que je ne cuisine pas assez souvent ... ce qui est un tort car il est excellent pour la santé. La lentille est une légumineuse qui ne contient quasiment pas de graisses. Elle est donc légère,...
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Chocolat chaud onctueux à la cannelle
Cette nuit, la neige est tombée et ce matin, nous avons découvert un fin manteau blanc dans le jardin. Les enfants ont fait de la luge tout l'après-midi et je leur ai préparé un bon chocolat chaud afin de les réchauffer. Je ne suis pas sortie, mais j'ai...
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Gelée de mûres de Haute-Loire
Bonjour à tous et toutes ... Je viens vous voir aujourd'hui avec une recette de gelée. C'est encore la période des mûres en Haute-Loire et nous ne nous sommes pas privés d'en ramasser des kilos et des kilos ! J'ai donc préparé la fameuse gelée de mûres...
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Crème catalane
Nous avons passé la journée au chaud ... la neige est tombée sans arrêt, aujourd'hui. Comme hier d'ailleurs ... Chez nous, la couche atteint les 40 cm ! Je vous laisse découvrir les clichés. J'en profite donc pour vous poster cette recette toute simple...
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Terrine d'endives au jambon cru et au Beaufort
Coucou, je vous propose aujourd'hui une recette de terrine d'endives afin de changer de la salade habituelle. Elle se dégustera chaude , accompagnée ou non, d'une vinaigrette au cumin. Sa réalisation est un peu longue. Mais, le mélange des saveurs Beaufort/orange/jambon...
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Pâte à pizza
Voici une recette de pâte qui vous permettra de confectionner des pizzas maison qui enchanteront les petits comme les grands. Libre à vous de choisir la garniture qui vous plaît ... Ingrédients pour une grande pizza ou deux moyennes : 270 ml d'eau 450...
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Petites bouchées foie gras-poires
Une dernière recette simplissime ... et délicieuse ! Ingrédients pour 8 bouchées : 2 poires bien mûres 4 tranches de foie gras 1 morceau de beurre Préparation : Eplucher les poires et les couper en petits dés. Mettre le morceau de beurre dans une poêle...
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Truffes
Ce matin, j'ai fait des essais de "chocolats maison". Les truffes sont des bonbons simples à réaliser ... Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 g de chocolat pâtissier 150 ml de crème liquide Des graines de sésame Du cacao amer Préparation :...
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Chinois aux pépites de chocolat
Bonjour, nous sommes aujourd'hui mercredi, jour des enfants. Je vous propose donc, une recette qu'ils apprécieront à tous les coups ! On peut trouver des "chinois" au rayon viennoiserie des magasins, mais c'est encore mieux de le préparer soi-même. On...
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Pizza au miel
Voici une recette de pizza pour bien finir la soirée ... J'ai découvert cette pizza dans un restaurant à la Grande-Motte, où nous avons nos habitudes ! Depuis, je la fais régulièrement et c'est un succès à chaque fois. Le mélange sucré-salé est très agréable...
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Crêpes au thon et à la courgette
Coucou ! J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui, une recette de crêpes salées. Je l'ai trouvée sur l'excellent blog de Cécilia "Les recettes de Céci" qui regorge de recettes plus géniales les unes que les autres. Je n'ai rien changé et vous la livre...
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Gratin de chou romanesco
Coucou ! Ce soir, je fais un petit passage pour vous présenter une recette plus légère que la dernière. J'ai découvert le chou romanesco depuis peu et je l'ai adopté. Sa finesse m'a plu ainsi que son aspect : on dirait une multitude de figures géométriques...
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Pain de mie
Bonjour, ce matin j'ai eu envie d'une petite douceur au petit-déjeuner ... j'ai donc préparé ce pain de mie qui va si bien avec la confiture de mûres et le miel. Ingrédients pour un pain de 1 kg : 320 ml d'eau 40 ml de lait 600 g de farine Type 55 2 c...
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Fondant au chocolat avec éclats
Je viens aujourd'hui avec une petite gourmandise, afin de bien débuter le week-end. Théoriquement, ce gâteau aurait dû être moins cuit et plus coulant ... mais je l'ai trop fait cuire ! Il était, cependant, excellent et les enfants s'y sont jetés dessus...
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Quatre-quart à la farine de châtaignes
Cet après-midi, c'est ma puce qui a cuisiné. Nous avons choisi le quatre-quart, car c'est un gâteau simple à préparer. Elle a remplacé la farine traditionnelle par une farine de châtaignes. Le gâteau a pris une jolie teinte brune et l'odeur qu'il diffusait...
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Gâteau au potimarron
Ce soir, j'ai choisi de vous présenter une recette de saison à base de potimarron. En effet, ceux du jardin trônent dans le garage, depuis octobre et j'en ai attrapé un, afin de préparer ce délicieux gâteau Le potimarron est une véritable mine d’or alimentaire,...
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Croquants aux amandes et aux pistaches
Après une journée de travail, rien de tel qu'une petite recette, histoire de garder le moral ! Ce soir, celle que je vous propose est ultra simple à réaliser. Ces croquants sont aussi bons que ceux que l'on trouve en commerce et tellement plus naturels...
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Quenelles au saumon
Coucou ! Cela faisait très longtemps que je voulais préparer des quenelles maison, mais je n'avais jamais vraiment cherché. Et puis, l'autre jour, je trouve dans le magazine "Vie pratique gourmande",LA recette ! J'ai tout de suite essayé et nous nous...
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Verrines vanille chocolat
Voici aujourd'hui, une recette que vous pourrez réaliser à l'improviste. En effet, elle n'a besoin que d'ingrédients que nous avons toutes et tous, en permanence, dans nos placards. Je l'ai moi-même préparée un soir où l'on me réclamait un dessert ! Ingrédients...
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Crème de potimarron aux St-Jacques
Bonsoir ! La recette que je vous présente aujourd'hui possède deux atouts. Premièrement, c'est une recette relativement légère ... et elle est aussi très raffinée. Je l'ai réalisée à de multiples reprises et elle a toujours conquis tout le monde. Ingrédients...
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Orangettes
On continue avec de nouvelles douceurs ... je ne peux plus m'arrêter ... Les orangettes sont les chocolats que je préfère. L'alliance de l'orange et du chocolat noir ... une merveille ! Par contre, cette année, je n'ai pas eu le temps de les faire confire...
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Aubergines au pesto
En ce premier jour de la semaine, je vous propose une recette facile à réaliser et que vous pourrez, aisément, inclure à vos menus de la semaine. Il suffit juste d'avoir les ingrédients et le reste se fait presque tout seul ! Ingrédients pour 6 personnes...
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Tourte de pommes de terre aux écrevisses
Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai réalisée pour la première fois ce midi. Elle a obtenu tous les suffrages ! Franchement, nous nous sommes régalés. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 300 g d'écrevisses décortiquées...
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Lemon curd
Bonsoir ! La date de la chandeleur approchant ... c'est le 2 février ... je vous propose une sauce qui ira à merveille avec vos crêpes et autres gaufres. C'est une recette que ma mère nous préparait lorsque j'étais encore à la maison ... Ingrédients pour...